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梧州消防部门提醒市民吃火锅应注意检查炉具

发布时间:2019-11-22 20:59:12 编辑:笔名

梧州消防部门提醒市民吃火锅应注意检查炉具

本报讯( 祝琳) 近日冷空气频频到访,我市气温骤降,许多市民都热衷到火锅店吃火锅。然而,上周发生在山西省寿阳县的火锅店爆炸事故却给人们敲响了警钟。11月28日,到市区多家火锅店走访调查,发现大部分火锅店已改用电磁炉作为热源,但仍有少数餐馆使用液化气炉具加热,同时存在店面狭窄、通风条件差等问题。  火锅店安全隐患频现  28日中午,走访了河东大中路、鸳江丽港一带的火锅店和大型酒家,发现大大小小的火锅店主要以电磁炉、酒精炉和液化气炉作为热源。一般规模较大的火锅店,多选择电磁炉作为热源,而一些路边的大排档和小型火锅店还在使用液化气炉具。  在大中路某火锅店,午市生意红火,食客们三五围坐热气腾腾的火锅进餐。看到,该店全部使用嵌入式电磁炉,操作与普通家用电磁炉无多大区别。该店工作人员介绍,由于电磁炉比液化气炉更安全、卫生,店里前两年已用电磁炉代替液化气炉。  是不是使用电磁炉就安全了呢?看到,该店仅数十平方米的店面摆放了十多张餐桌,食客们就餐环境较为拥挤,而且电磁炉的电线大多裸露在外面,长期接触水、油、汤汁,极易腐蚀老化而引发漏电,店内显眼位置也没有看到消防设施、通风设备和安全通道标志。  在鸳江丽港美食街的一些小火锅店,商家为了节约成本多使用液化气炉作为火锅热源。观察发现,个别火锅店的液化气罐摆放杂乱,部分罐身锈迹斑斑,开关阀上布满油污,连接的胶管陈旧老化。询问一家火锅店老板店内液化气罐的生产日期和保质期限,他表示店内炉具已使用好几年,但由于现在禁止火锅店大厅使用液化气罐,正考虑近期把液化气炉更换为电磁炉。  走访中还发现,绝大多数火锅店都没有对火锅炉具进行定期检修和维护,炉具的装配、调节等操作基本是由店内服务员负责。更令人担心的是,有服务员为了调节火势时不时摇晃液化气罐,也有食客擅自操作液化气罐和炉具,甚至随意抽烟、乱丢烟头等,这些行为都增加了火锅店的安全隐患。  发现异常应及时求助  随机采访了几位正在打火锅的市民,不少人都表示,平时去吃火锅一般都会综合考虑味道、环境和价格,但火锅店的就餐环境较差或存在安全隐患,出于安全考虑多数不会去。但也有人直言,选火锅店主要看味道和人气,较少考虑安全问题。市民冼智荣建议,有关部门应加强对餐饮企业的监管,尤其是对火锅店燃气用具、设备安全、通风情况、消防预案等进行检查,同时出台条例或措施,要求火锅店加强行业自律自查,确保店内的设施正常、安全运行。  对此,市公安消防部门提醒,当下正值火锅消费旺季,市民外出吃火锅最好选择正规的大型火锅店,就餐时要多留意火锅店环境,注意观察加热炉具的使用情况,如使用液化气炉作为热源加热,要注意查看液化气罐是否过期、输气管道是否破损、阀门接口处是否紧密等,一旦出现异常情况应及时通知工作人员切断热源,必要时可打报警。  消防部门还提醒,市民在家打火锅也应注意安全,提高科学用电、用火、用气的意识,使用炉具加热前要注意查看炉具的性能是否良好,对加温等控制零件进行检查,并注意室内空气流通,以及在日常生活中学习一定的消防救生知识。